Arroz caldoso con verduras

Ingredientes para 4 personas:
2 alcachofas, 1 calabacín, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 4 vasitos de arroz integral, sal, aceite de oliva, agua, 1/2 vasito de vino blanco seco, 1 tomate sin piel.

Preparación, se sofríe en una cazuela todas las verduras troceadas al gusto, se sala, cuando están bien sofritas se le añade el vino blanco, se deja reducir, se hecha el tomate cortado a trocitos pequeños, se sofríe, se añade el arroz integral, se le da unas vueltas y luego se le va añadiendo agua, un poco más que la que necesita el arroz blanco y también darle más tiempo de cocción, se rectifica de sal y se deja reposar unos minutos.