Salsa de Aguacate y yogur

Ingredientes: 1/2 aguacate maduro, 1/2 yogur desnatado, sal, un chorrito de aceite, zumo de limón o vinagre.

Preparación: Se ponen todos los ingredientes en el vaso batidor, se trituran bien y se rectifica tanto de sal como de aceite y vinagre hasta encontrarle el punto que se prefiera.
Yo lo probé con pescado y estaba muy bien. Tambien la puedo añadir a un plato de pasta y al no llevar huevo ni tampoco mucho aceite no hay problema.

Mahonesa

Ingredientes: 1 huevo entero, sal, 1/2 vaso de agua de aceite de oliva y zumo de limón

Preparación: Se pone el huevo entero en el vaso de la batidora, ponemos un poco de sal, el aceite y el zumo de 1/2 limón, colocamos la batidora en el fondo del vaso mezclador y empezamos a triturar sin mover el brazo, poco a poco vamos levantando y bajando el brazo batidor lentamente para ir mezclando el aceite con el huevo.