Bacalao fresco con garbanzos

Ingredientes para 2 personas: 2 tacos de bacalao fresco, 200 gr. de garbanzos cocidos, 200 gr. de espinacas (yo las he puesto de las congeladas), 1 cebolla pequeña o cebolleta, 1 0 2 hojas de laurel, 4  corazones de alcachofas (congelados tambien) unos taquitos de calabacín, 4 dientes de ajo, sal, aceite.

Preparación: en una cazuela bien ancha pondremos a freir los tacos de bacalao, al que le habremos puesto la sal correspondiente, lo justo para que tomen color tostadito, los reservaremos, en ese mismo aceite pondremos los dientes de ajo enteros, el calabacín y la cebolleta cortado en dados pequeñitos, luego añadiremos el laurel, pondremos las espinacas sin descongelar y lo iremos friendo a fuego lento para que se vayan deshaciendo, una vez casi descongeladas del todo añadiremos los corazones de alcachofas, pondremos una pizca de sal, cuando estén casi descongeladas del todo, añadiremos los garbanzos, y cubriremos de agua, removemos bien y cuando empiece a hervir añadiremos el bacalao que teníamos reservado y reduciremos el fuego al mínimo para que hierva muuuuy despacio unos 15 minutos más.
Por supuesto esto es plato único acompañado de una ensalada.