Preparación: Hervimos los corazones de alcachofas en agua y sal, mientras preparamos el all-i-oli.
Ponemos en un vaso de turmix 1 huevo entero, 1 diente de ajo, el zumo de 1/2 limón, 1/2 vaso de agua de aceite de oliva y un poco de sal, metemos la batidora en el fondo y empezamos a triturar sin mover el brazo del fondo, poco a poco vamos levantando para que se vaya mezclando el aceite y vamos moviendo de arriba a abajo lentamente hasta que esté todo bien mezclado.
Como me gustan las alcachofas y el all-i-oli, asi que este plato para mi es completo.
ResponderEliminarUn beso
Es una buena guarnición para carne o pescado. Me alegra que te guste, un beso
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